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葱花鸡蛋饼用的面粉是高筋还是底筋?

都可以,只是高筋面粉做出来更有嚼劲,面饼更韧一点,我比较喜欢放高筋面粉,低筋的只要多加鸡蛋做出来效果和高筋的差不多。看你喜欢啦!

做葱花鸡蛋饼用中筋面粉 葱花鸡蛋饼的做法: 1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋 2.然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,...

低筋粉,韧性小,烙出的饼柔软。

50克是一两500克是一斤,3两不到,大慨一碗,多了多做几张,少了少吃几口,无所谓 。没有一定的标准!

葱花饼: 1、两杯面粉,一小勺盐拌匀,用0.9杯热水和成面疙瘩 2、等面疙瘩变凉,轻轻揉成面团,千万不要使劲揉,成团就好,不用到表面特别光滑的程度 3、盖上湿笼布放置10分钟 4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼 5、抹上少许油,盐,再洒上葱花 ...

葱香鸡蛋饼 用料: 1、鸡蛋一个。 2、面粉约一两。 3、葱三棵。 4、白糖、盐适量。 做法: 1、葱切碎。 2、在面粉中放入适量盐、糖(可依个人口味只放盐或只放糖),拌匀后加适量水搅成面粉糊。 3、在面粉糊中打入鸡蛋,充分搅匀。 4、再放入葱...

自制葱花鸡蛋饼 工艺:煎口味:葱香味步骤:10步时间:

主料 鸡蛋2个 面粉100克 调料 食盐 1/4茶匙 水 210克 植物油 1茶匙 细香葱 3根 用料小秘诀 调面时加入家乐鸡粉提鲜 大大提升鲜度,使口感爽滑鲜美香醇 葱花鸡蛋饼的做法 1.将香葱洗净,切成葱花备用 2.鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液 3.在...

营养价值比较高了.口感就变差了,但是为了营养还是可以接受的

最美味的早餐的味道特别的香,当然不喜欢吃的葱的朋友可以不放葱花也很好吃。这个鸡蛋饼具有美肤,防止面部皱纹的作用。下面来看详细的制作方法解析: 的做法教程: 1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小...

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